【用友云】

30年來，用友公司一直專注于企業(yè)服務領域，目前已經(jīng)積累298萬家活躍的企業(yè)客戶數(shù)，這其中一大批客戶已經(jīng)采用了用友云服務。用友云通過敏經(jīng)營、輕管理、易金融、簡IT，賦能中國企業(yè)，支持企業(yè)業(yè)務創(chuàng)新、管理變革、金融嵌入和IT升級，幫助企業(yè)實現(xiàn)增長收入、降低成本、提高效率、控制風險。

【真功夫】

1990年，真功夫發(fā)源于東莞長安鎮(zhèn)。真功夫探索出了中式快餐發(fā)展的新路，實現(xiàn)了整個中餐業(yè)“工業(yè)化生產(chǎn)”、“無需廚師”、“千份快餐一個品質(zhì)”的夙愿。真功夫的直營店數(shù)量及規(guī)模在全國領先，是中國最具影響力的快餐品牌。

如果把IT項目就單純當成一個項目來做，不去考慮業(yè)務能力提升，其實CIO做起來很簡單。真功夫的信息化是從未來出發(fā)，考慮如何提高業(yè)務轉(zhuǎn)型的能力?我們打造中式餐飲供應鏈服務平臺，并將對外開放，從而推動中式餐飲行業(yè)的集群式發(fā)展。

——真功夫副總裁兼CIO王孟杰

2017年中國餐飲市場預計將達到4萬億元，成為全球最大的餐飲市場。然而餐飲供應鏈市場約1.5萬億元，供應鏈的集中度非常低。如何選用合格供應商提供的合格原輔材料?如何實現(xiàn)在中央廚房工業(yè)化、標準化生產(chǎn)?又如何在保證餐食品質(zhì)的基礎上實現(xiàn)統(tǒng)一配送?這些在真功夫的供應體系中，都有一套標準的流程，并使之成為企業(yè)的核心競爭力，引領行業(yè)之先。

在剛剛結(jié)束的8月19日“中國企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)大會”上，真功夫副總裁兼CIO王孟杰分享了他們是如何打造社會化的中式餐飲供應鏈服務平臺的。

平臺化戰(zhàn)略落地

中國餐飲供應鏈市場是一片“藍海”機會點達到99.97%。真功夫看到了這個機會，于是從傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)細化出來，單獨成了一個公司——功夫鮮食匯。王孟杰表示，功夫鮮食匯的目標是，成為中國式的Sysco，助力中式餐飲的健康發(fā)展。

這也意味著真功夫平臺化戰(zhàn)略的落地。即，打造中式餐飲供應鏈服務平臺。王孟杰介紹，“在傳統(tǒng)的餐飲供應鏈中，是單一組織的，而我們希望今后的發(fā)展并不僅是專為真功夫餐飲行業(yè)本身提供物料的供應商，我們希望能夠成為一個社會化的平臺。從一個傳統(tǒng)的供應鏈，變成了提供整體的餐飲供應服務。”

據(jù)了解，真功夫供應鏈中心將對外開放，為其他餐飲企業(yè)提供從原料生產(chǎn)到配送一體化的專業(yè)服務，以平臺化模式支持和幫助創(chuàng)業(yè)者，從而推動中式餐飲行業(yè)的集群式發(fā)展。

從信息化角度，功夫鮮食匯借助用友營銷云，將ERP功能不斷延伸，做成一個供應鏈平臺。與供應商、門店或客戶直接互動來完成業(yè)務。這種業(yè)務轉(zhuǎn)型和平臺化的發(fā)展帶來了業(yè)務方面的能力的提升：包括升級供應鏈的能力，構(gòu)建營銷能力，加強內(nèi)部管理能力。王孟杰強調(diào)，尤其是管理能力，都要依賴于這種信息技術(shù)的支持。在這種能力下，真功夫的信息化發(fā)展逐步融入移動化，云計算和大數(shù)據(jù)的方式，越來越多地走向云端。

在整個供應鏈平臺發(fā)展過程中，真功夫首先考慮到的是供應鏈場景，分析一下應鏈本身到底需要什么樣的能力。以及怎樣去做計劃，怎么樣去做供應、品質(zhì)、倉配、客服、營銷等。其次，是怎么樣用一些互聯(lián)網(wǎng)應用來不斷加深供應鏈所需要的這些能力。包括真功夫所有的互聯(lián)網(wǎng)應用和業(yè)務場景，都是為了提高業(yè)務價值。比如：敏捷的需求響應，供應鏈品類的豐富，品質(zhì)透明保障，一站式食材到店，訂貨交易效率，客戶需求驅(qū)動等等。

想達到創(chuàng)新的業(yè)務平臺，功夫鮮食匯供應鏈平臺創(chuàng)新七大關鍵模塊，包括品類運營與采購建設、標準化倉配運營體系建設、營銷與銷售運營體系建設、平臺供應鏈管理后臺建設、平臺B2B網(wǎng)站建設、平臺APP建設、平臺運行推廣等。

數(shù)字化轉(zhuǎn)型規(guī)劃

王孟杰介紹，功夫鮮食匯供應鏈平臺的總體建設原則是：多端接入，前臺分角色開放，中臺統(tǒng)一接入，后臺業(yè)務邏輯嚴謹管控。在實施中蘊含著管理理念的轉(zhuǎn)變，項目管理中也要揉合多種手段來縮短不適應期。

提到項目建設過程時，王孟杰表示，做任何一個項目都要經(jīng)歷非常艱難的過程。功夫鮮食匯同樣如此。企業(yè)員工對信息化帶來變化的認識和理解需要經(jīng)歷一段時間。經(jīng)驗證明，在項目管理中揉合多種手段如加強宣傳培訓等能夠有效縮短這個不適應期。所以，他們進行多樣溝通，動員相關人員積極參與項目;開展全面培訓，確保相關人員有能力參與項目;加強組織協(xié)調(diào)，全面推進項目建設。

如果把IT項目就單純當成一個項目來做，不去考慮業(yè)務能力提升，其實CIO做起來很簡單。但是真功夫的信息化是從未來出發(fā)，考慮如何提高業(yè)務轉(zhuǎn)型的能力?所以真功夫也在考慮如何邁向云端，創(chuàng)變未來。

未來，功夫鮮食匯將更加互聯(lián)網(wǎng)化的進行供應鏈數(shù)據(jù)整合和高級分析，以此實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)供應鏈價值。比如：通過大量傳感器來捕捉數(shù)據(jù);客戶360度調(diào)查，提高優(yōu)秀訂單和凈推薦值;富裕工作場所整合等。同時也在做大數(shù)據(jù)平臺的建設，基于供應鏈平臺上所積累的大量數(shù)據(jù)和信息去做分析，進行數(shù)據(jù)資產(chǎn)的管理與應用分析等。