生鮮一直是超市的聚客利器。但近幾年以來,以生鮮為核心經營品類的業態創新成為零售業升級發展的方向,而生鮮損耗問題卻還是困擾門店經營提升的大問題
比如,水果批發銷售,出庫10噸,到客戶現場卸貨稱重9.8噸,損耗了0.2噸,我們收款的話還是按照客戶現場稱重的重量結算的,這種業務我們是如何通過智+產品處理的呢?
企業還可以借助什么促銷活動保證企業利潤呢?
(1) 通過勞務屬性商品來標記損耗的量
(2)做銷貨單時,根據客戶反饋的到貨量輸入損耗量
(3)銷售報表,統計一個月下來,整體的一個銷售毛利情況
(4)銷售報表,可以從不同維度統計一個月的損耗量的情況,可以幫助企業做一些策略。
*瓜果蔬菜批發,礦產品批發銷售,都可能會存在損耗的情況,可以參考以上產品方案來處理。
可以通過優惠券、單品打折等促銷活動提高客戶回購率。
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